Kann die vertikale Landwirtschaft die Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft verringern?

Die Verfahren der vertikalen Landwirtschaft minimieren die Emissionen, die durch Lebensmittelabfälle, Transport, chemische Pestizide, Bodennutzung und vieles mehr entstehen.

Can Vertical Farming Reduce Agricultural Greenhouse Gas Emissions? vertical field

Angesichts der Tatsache, dass die Klimakrise bereits Auswirkungen auf Gemeinden in der ganzen Welt hat und sich im Laufe der Zeit noch verschärfen wird, sucht die Industrie nach Möglichkeiten, ihre Treibhausgasemissionen zu reduzieren. Unter den verschiedenen Sektoren sticht der Agrarsektor als einer der umweltintensivsten Wirtschaftszweige hervor. Laut dem Zwischenstaatlichen Ausschuss der Vereinten Nationen für Klimaänderungen (IPCC) stammt etwa ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen aus dem Lebensmittelbereich. Diese Emissionen entstehen in verschiedenen Phasen des Prozesses: von der Landnutzung über die landwirtschaftlichen Methoden und die Lieferkette bis hin zum Verbraucher.

Als Reaktion darauf arbeiten Organisationen, Landwirte, Innovatoren und Gemeinden an neuen nachhaltigen Methoden der Lebensmittelerzeugung, die sich zu einer  Revolution in der Landwirtschaft entwickelt haben.
Innovative landwirtschaftliche Praktiken wie die Landwirtschaft unter kontrollierten Bedingungen, der Innenanbau, die vertikale Landwirtschaft, die landwirtschaftliche Nutzung von Dachflächen und andere Techniken der urbanen Landwirtschaft  versuchen, Probleme wie Verschwendung, Ineffizienz und Unzugänglichkeit zu lösen und die Ernährungssicherheit zu erhöhen. Sie stellen gesunde und frische Lebensmittel zur Verfügung und minimieren gleichzeitig viele der Umweltprobleme der konventionellen Landwirtschaft.

Die vertikale Landwirtschaft  ist ein wachsender Trend im Rahmen der urbanen Landwirtschaft, der nachhaltigen Landwirtschaft und der Landwirtschaft unter kontrollierten Bedingungen, da sie den Schwerpunkt auf die Steigerung des Ertrags bei minimalem Ressourceneinsatz legt.
Vertikale Anbausysteme können also die Treibhausgasemissionen in den verschiedenen Phasen der Lebensmittelversorgungskette minimieren.
Zum Verständnis dieser Tatsache sollten wir uns den Kohlenstoff-Fußabdruck unseres derzeitigen traditionellen Landwirtschaftssystems genauer ansehen.

Die traditionelle Ackerlandwirtschaft benötigt riesige Anbauflächen zur Produktion. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) nimmt die Landwirtschaft etwa 5 Milliarden Hektar oder 38 % der Erdoberfläche ein!

Diese Flächen werden oft durch umweltschädliche Praktiken wie Abholzung, Zerstörung von Mangroven und anderen Methoden, die die natürlichen Ressourcen abholzen und zerstören, verfügbar gemacht. Durch die intensive Bodenbearbeitung werden bei diesem Prozess auch CO2-Emissionen freigesetzt.

Bei der vertikalen Landwirtschaft hingegen muss der Boden nicht bearbeitet werden. Sie nutzt den verfügbaren Platz äußerst effizient, indem sie auf jedem Quadratmeter etwa sechsmal so viele Lebensmittel produziert, was Abholzung verhindert und somit auch die Artenvielfalt erhöht.

Auf der Ebene der landwirtschaftlichen Produktion minimieren landwirtschaftliche Anbaumethoden in Innenräumen wie z. B. die vertikale Landwirtschaft die Treibhausgasemissionen, welche mit chemischen Pestiziden wie Co2, Methan und Distickstoffoxid einher gehen. Da der Anbau von Lebensmitteln in geschlossenen Räumen unter kontrollierten Bedingungen erfolgt, müssen Schädlinge nicht mit aggressiven, umweltschädlichen Chemikalien bekämpft werden, die in der Landwirtschaft im Freien benötigt werden.
Auf der Ebene der Lieferkette vermeiden vertikale Farmen, die vor Ort betrieben werden – wie die von Vertical Field – die Emissionen aus dem Transport. Laut einer Studie des Leopold Center for Sustainable Agriculture legt der Kopfsalat in den Vereinigten Staaten durchschnittlich 2.055 Meilen zurück, bis er den Verbraucher erreicht.

Durch den Anbau präziser Mengen von Produkten unter kontrollierten Bedingungen verringert die vertikale Landwirtschaft auch die durch Lebensmittelabfälle freigesetzten Methanemissionen. Laut dem Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen verursachen Lebensmittelverluste und -abfälle jährlich etwa 3 Milliarden Tonnen Treibhausgasemissionen! Weltweit landen 28% der in landwirtschaftlichen Anbauflächen produzierten Produkte im Abfall – eine traurige Zahl angesichts der weltweiten Krise der Ernährungssicherheit. Methoden wie der Anbau vor Ort und die Landwirtschaft unter kontrollierten Bedingungen verhindern die Verschwendung von Lebensmitteln, die durch Wetterbedingungen, Schädlinge, Fäulnis, schlechte Erntetechniken, Transport und schlechte Lagerung entstehen. Durch den regionalen Anbau kaufen die Verbraucher auch Produkte, welche frischer sind als solche von weit entfernten landwirtschaftlichen Betrieben, sodass die Produkte länger haltbar sind und weniger Lebensmittelverluste nach dem Verkauf auftreten.

Das Gebiet der vertikalen Landwirtschaft entwickelt sich ständig weiter und steigert seine Effizienz und Nachhaltigkeit. Laut Deloitte wird erwartet, dass die Branche bis 2025 auf 10 Milliarden Dollar anwachsen wird. Im Zuge ihrer Bemühungen um Verbesserungen versuchen viele Unternehmen, ihre Technologien mit den modernsten sauberen Energietechnologien, Wassertechnologien und mehr zu integrieren. Vertical Field beispielsweise arbeitet an der Verbesserung seines Angebots als geschlossenes System, das selbstständig und ohne externe Ressourcen Wasser, Energie und Lebensmittel produzieren kann.

Im Zuge des Klimawandels und der damit verbundenen neuen Herausforderungen müssen die landwirtschaftlichen Techniken angepasst werden, um den sozialen und ökologischen Anforderungen einer neuen Ära gerecht zu werden. Gleichzeitig müssen die Treibhausgasemissionen reduziert werden, um das Tempo und die Intensität des Klimawandels abzumildern. Urbane Anbaumethoden wie die vertikale Landwirtschaft und andere Anbaumethoden in Innenräumen sind ein Beispiel für die Möglichkeiten, mit denen die Landwirtschaftstechnologie Emissionen reduzieren und gleichzeitig die Ernährungssicherheit erhöhen kann.

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